Questão
ID 2041351Disciplina: Nutrição
Assunto: Conservação pelo Calor
Ano: 2016 Banca: FUNIVERSA Órgão: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amapá
O processo térmico aplicado a alimentos convenientemente
acondicionados em embalagens herméticas (latas, vidros,
plásticos ou outros materiais) e resistentes ao calor, a uma
temperatura e período de tempo específicos para cada
produto, é
acondicionados em embalagens herméticas (latas, vidros,
plásticos ou outros materiais) e resistentes ao calor, a uma
temperatura e período de tempo específicos para cada
produto, é