Questão 2037395

Nutrição · 2016

Questão

ID 2037395

Disciplina: Nutrição

Assunto: Conceitos Gerais de Conservação de Alimentos

Ano: 2016 Banca: VUNESP - Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista Órgão: Câmara Municipal de Marília

É correto afirmar em relação à conservação dos alimentos que

Alternativa A:
alimentos congelados, depois de descongelados, podem ser recongelados.
Alternativa B:
na organização da despensa, deve-se cuidar para que os produtos de validade mais antiga sejam colocados atrás dos mais recentes.
Alternativa C:
legumes e verduras cozidos podem ser mantidos em temperatura ambiente.
Alternativa D:
as sobras dos alimentos prontos que foram para a distribuição não devem ser utilizadas.
Alternativa E:
mesmo quando os alimentos ainda estão com excesso de calor, temperatura acima de 80 ºC, devem ser colocados na geladeira.