Questão 2014001

Nutrição · 2013

Questão

ID 2014001

Disciplina: Nutrição

Assunto: Estoque e Armazenamento de Alimentos

Ano: 2013 Banca: CONSULPLAN - Consultoria e Planejamento em Administração Pública LTDA Órgão: Prefeitura Municipal de Nepomuceno

alimentos devem ser separados por grupos, sacarias sobre estrados fixos com altura mínima de 25 cm, separados
da parede e entre pilhas por, no mínimo, 10 cm, e distante 60 cm do forro.

Alternativa A: Elaborar as fichas técnicas das preparações que compõem os cardápios.
Alternativa B: Assessorar o Conselho de Alimentação Escolar no que diz respeito à execução técnica do Programa de Alimentação
Escolar.
Alternativa C: Interagir com os agricultores familiares e empreendedores familiares rurais e suas organizações, de forma a conhecer
a produção local, inserindo esses produtos na alimentação escolar.
Alternativa D: Planejar, orientar e supervisionar as atividades de seleção, compra, armazenamento, produção e distribuição dos
alimentos, zelando pela quantidade, qualidade e conservação dos produtos.
Alternativa E: Orientar e treinar um funcionário da escola para supervisionar as atividades de higienização de ambientes, armazenamento
de alimentos, veículos de transporte de alimentos, equipamentos e utensílios da instituição.

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