Questão 2011747

Nutrição · 2014

Questão

ID 2011747

Disciplina: Nutrição

Assunto: Rotulagem de Alimentos

Ano: 2014 Banca: FUNDATEC - Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências Órgão: Associação Sulina de Crédito e Assistência Rural

A rotulagem nutricional, segundo a
RDC 360/2003, deve conter:

Alternativa A: A declaração de valor energético e nutrientes.
Alternativa B: A declaração da quantidade de sódio para
produtos especiais, não sendo obrigatório, é
opcional.
Alternativa C: As unidades que devem ser utilizadas na
rotulagem nutricional para valor energético devem
ser quilocalorias ou quilogramas.
Alternativa D: A declaração de valor energético é obrigatória,
mas não é necessário estarem presentes todos os
macronutrientes (carboidrato, gordura e proteína).
Alternativa E: A unidade que deve ser utilizada na rotulagem
nutricional para Fibra Alimentar deve ser
miligramas.