Questão
ID 2011345Disciplina: Nutrição
Assunto: Análise de Perigo por Pontos Críticos e Controle
Ano: 2018 Banca: Fundação de Apoio à Educação e Desenvolvimento Tecnológico de Minas Gerais - Fundacao CEFETMINAS Órgão: Instituto Federal do Norte de Minas Gerais
Analise as asserções a seguir sobre Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) e a relação proposta entre elas.
I. A produção de alimentos seguros pode ser alcançada de forma consistente por meio da adoção da APPCC
PORQUE
II. a sistemática do APPCC identifica perigos específicos e medidas para o controle desses perigos.
A respeito das asserções, é correto afirmar que