Questão 1993038

Nutrição · 2013

Questão

ID 1993038

Disciplina: Nutrição

Assunto: Micro-organismos Patogênicos e DTAs

Ano: 2013 Banca: FUNCAB - Fundação Professor Carlos Augusto Bittencourt Órgão: Companhia de Água e Esgoto do Ceará

A alimentação higiênica é uma das condições
essenciais para proteção e manutenção da saúde.
Com relação à possibilidade de nocividade dos
alimentos, é correto afirmar:

Alternativa A: O grupo Shigella é um agente veiculado por
conservas alimentícias mal preparadas, podendo
causar disenteria.
Alternativa B: O agente Trichinella spiralis pode ser veiculado
por leite cru de fonte contaminada, podendo
causar a escarlatina.
Alternativa C: O grupo Salmonella pode ser propagado por
alimento contaminado por mãos sujas, ratos e
carne malpassada, podendo ser a causa de
infecções alimentares.
Alternativa D: O Cysticercus cellulosae é o agente causador da
solitária (Taenia saginata), por meio da água
contaminada por fezes de suínos.
Alternativa E: A febre tifoide é causada por Staphylococcus,
cujos veículos de propagação podem ser
alimentos contaminados por feridas e furúnculos.

Estatísticas Cadernos

Questão 1993038

Continue estudando na plataforma