Questão
ID 1980253Disciplina: Nutrição
Assunto: Cereais
Ano: 2019 Banca: FAU UNICENTRO - Fundação de Apoio ao Desenvolvimento Unicentro Órgão: Instituto Federal do Paraná
Os principais componentes da farinha de trigo são umidade, proteínas, amido e cinzas. Com relação ao teor de proteínas da farinha de trigo, assinale a alternativa indicada para uso de farinha com até 7,5 % de proteínas: