Questão 1972934

Nutrição · 2016

Questão

ID 1972934

Disciplina: Nutrição

Assunto: Fibra Alimentar

Ano: 2016 Banca: IBFC - Instituto Brasileiro de Formação e Capacitação Órgão: Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares

Os diferentes tipos de fibras, com suas diferentes características, desempenham funções fisiológica benéficas, sendo correto afirmar a esse respeito que:

Alternativa A:
A quitina, extraída de alimentos como chicória e cebola, apresenta ação prebiótica, estimulando o crescimento de bactérias benéficas no intestino
Alternativa B:
As betaglicanas, encontradas principalmente nas maçãs e laranjas, possuem atividade fitoestrogênica
Alternativa C:
A inulina, extraída das carapaças de caranguejos e lagostas, atua na redução do colesterol sérico
Alternativa D:
A lignina, encontrada principalmente nas algas marinhas, causa a formação de gel, com consequente aceleração do esvaziamento gástrico e da digestão
Alternativa E:
A celulose, encontrada no trigo integral e farelos, proporciona aumento do volume fecal e diminui o tempo de trânsito intestinal

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