Questão 1958043

os ácidos cítrico e ascórbico são tidos como facilitadores da absorção do ferro.

fitatos, polifenóis e cálcio representam os inibidores da absorção do ferro, deve-se evitá-los nas grandes refeições.

alguns açúcares (frutose) podem inibir a absorção do ferro não heme, por torná-lo menos solúvel no pH do lúmen intestinal, desfavorecendo sua absorção.

aporte adequado de outros nutrientes relacionados, tais como: vitamina A, folato e vitamina B12 deve ser realizado.

é necessário buscar as principais fontes presentes no reino animal, como carnes e vísceras, e também em muitos alimentos de origem vegetal, como leguminosas e vegetais verdes escuros.