Questão 1954202

Nutrição · 2023

Questão

ID 1954202

Disciplina: Nutrição

Assunto: Alimentos Funcionais

Ano: 2023 Banca: IBFC - Instituto Brasileiro de Formação e Capacitação Órgão: Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares

Alimentos funcionais são alimentos ou ingredientes que produzem efeitos benéficos à saúde, além de suas funções nutricionais básicas. Assinale a alternativa que apresenta os alimentos funcionais e seu correto componente ativo.

Alternativa A:
Aveia, centeio, cevada, leguminosas, frutas com casca. Componente ativo: fibras insolúves
Alternativa B:
Azeite, óleo de canola, limão, azeitonas, abacate. Componente ativo: ácido graxo monoinsaturado
Alternativa C:
Ovos, couve-flor, repolho, brócolis, couve de bruxelas, rabanete e mostarda. Componente ativo: indóis e isotiocianatos
Alternativa D:
Alho, pimenta e cebola. Componente ativo: sulfetos alílicos
Alternativa E:
Peixes como sardinha, salmão, atum, anchova, truta e arenque. Componente ativo: ácidos graxos ômega-3

Estatísticas Cadernos

Questão 1954202

Continue estudando na plataforma