Questão 1941867

Nutrição · 2023

Questão

ID 1941867

Disciplina: Nutrição

Assunto: Higiene do Ambiente e dos Equipamentos

Ano: 2023 Banca: FUNDATEC - Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências Órgão: Prefeitura Municipal de Sapucaia do Sul

Na sanitização, tratamento destinado à desinfecção das superfícies utilizadas para o preparo de alimentos, são empregados os processos abaixo:

I. Enxágue com água fervente.

II. Imersão em solução de cloro a 200 ppm (mais adequada para metais).

III. Imersão em álcool a 70%.

IV. Imersão em iodo e quaternários.

Quais estão corretos?