Questão 1941637

Legislações de Órgãos · 2020

Questão

ID 1941637

Disciplina: Legislações de Órgãos

Assunto: Portaria MS/GM nº 1.428/1993 - Inspeção Sanitária de Alimentos

Ano: 2020 Banca: FUNDATEC - Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências Órgão: Prefeitura Municipal de Sapucaia do Sul

De acordo com a Portaria do Ministério da Saúde nº 1.428/1993, são diretrizes para o estabelecimento de boas práticas de produção e de prestação de serviços na área de alimentos, EXCETO:

Alternativa A:
Informações aos órgãos de Vigilância Sanitária quanto às práticas adotadas pelos estabelecimentos produtores e/ou prestadores de serviços na área de alimentos.
Alternativa B:
Avaliação das informações ao consumidor apresentadas pelos estabelecimentos produtores e/ou prestadores de serviços em relação aos aspectos da qualidade dos alimentos, incluindo o controle do teor nutricional, e da qualidade dos serviços quanto à proteção da sua saúde.
Alternativa C:
Definição de parâmetros de qualidade e segurança ao longo da cadeia alimentar.
Alternativa D:
Avaliação dos controles de situações de risco à saúde do trabalhador.
Alternativa E:
Avaliação dos controles de situações de risco a saúde humana decorrente do ambiente.

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