Questão 1938407

Nutrição · 2021

Questão

ID 1938407

Disciplina: Nutrição

Assuntos: Vitaminas (Propriedades, Benefícios, Biodisponibilidade e Deficiência)

Ano: 2021 Banca: UFU - Universidade Federal de Uberlândia Órgão: Universidade Federal de Uberlândia

Em relação às vitaminas, assinale a alternativa INCORRETA.

Alternativa A:
Os vegetais não apresentam vitamina A pré-formada, mas muitos contêm um precursor da vitamina A, o betacaroteno.
Alternativa B:
A vitamina E está amplamente disponível nos alimentos. Os óleos de sementes, especialmente o óleo de germe de trigo, são as fontes mais ricas, embora quantidades menores também sejam encontradas em frutas, vegetais e gorduras animais.
Alternativa C:
O excesso de retinol no organismo não é tóxico, mas o de betacaroteno o é, pois o betacaroteno é convertido em retinol de forma tão eficiente a ponto de causar sintomas de toxicidade.
Alternativa D:
A vitamina K pode ser obtida de alguns alimentos, como os vegetais folhosos verde escuros, e pelo metabolismo das bactérias intestinais.