Questão
ID 1933280Disciplina: Nutrição
Assunto: Micro-organismos Patogênicos e DTAs
Ano: 2013 Banca: CESPE CEBRASPE - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB Órgão: Universidade Federal do Pampa
A respeito das análises microbiológicas e físico-químicas realizadas em alimentos de origem animal, julgue os itens a seguir.
Produtos de origem animal prontos para o consumo que apresentem resultado positivo para Listeria monocytogenes não podem ser reprocessados sob hipótese alguma.