Questão
ID 1932858Disciplina: Nutrição
Assunto: Conservação por Irradiação
Ano: 2013 Banca: CESPE CEBRASPE - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB Órgão: Universidade Federal do Pampa
A irradiação é obtida a partir de isótopos e, em menor extensão, a partir de raios X e elétrons. Acerca da utilização da irradiação ionizante em alimentos, julgue os itens subsecutivos.
A dose média de irradiação utilizada no processo de radicidação é menor do que a utilizada no processo de radurização.