Questão 1930954

Nutrição · 2009

Questão

ID 1930954

Disciplina: Nutrição

Assunto: Microrganismos em Alimentos

Ano: 2009 Banca: CESPE CEBRASPE - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB Órgão: Universidade Federal do Pampa


Com relação às informações apresentadas no texto acima, julgue os itens de 56 a 60.



A contaminação dos alimentos por B. cereus pode ter origem no solo, na poeira, no trato intestinal do homem e de animais. Ao se consumir um alimento contaminado por essa bactéria, a produção de uma ou mais toxinas pode também ocorrer no trato intestinal em consequência do desenvolvimento microbiano e, nesse caso, tem-se uma situação de toxi-infecção alimentar.

Alternativas da questão 1930954
Pular para o conteúdo principal