Questão 1924467

Nutrição · 2020

Questão

ID 1924467

Disciplina: Nutrição

Assunto: Doença Celíaca

Ano: 2020 Banca: IBADE - Instituto Brasileiro de Apoio e Desenvolvimento Executivo Órgão: Instituto de Administração Penitenciária do Acre

A doença celíaca é um distúrbio autoimune desencadeado pela ingestão do glúten. A doença causa uma inflamação crônica na mucosa do intestino delgado, o que pode acarretar na atrofia das vilosidades intestinais, resultando numa má absorção de nutrientes. Marque a alternativa correta:

Alternativa A:
a dieta para pacientes celíacos deve ser isenta em glutén, retirando todos os produtos que tiver em sua composição trigo, aveia, cevada, centeio e malte.
Alternativa B:
não há necessidade de reposição de micronutrientes em pacientes celíacos em crise, visto que podem ingerir outros alimentos.
Alternativa C:
a intolerância a lactose não é comum em pacientes celíacos, uma vez que o leite não possui glúten.
Alternativa D:
a adesão a um plano alimentar isento de glúten é fácil, em virtude da mínima contaminação cruzada existente nos produtos de composição desconhecida.
Alternativa E:
o paciente celíaco não está sujeito a desenvolver hipersensibilidade alimentares secundárias.

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