Questão
ID 1923850Disciplina: Engenharia Agronômica
Assunto: Controle de Qualidade e Tecnologia dos Produtos Agropecuários
Ano: 2004 Banca: CESPE CEBRASPE - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB Órgão: Secretaria de Estado de Gestão Administrativa do DF
Na cadeia produtiva de diferentes sistemas de produção, observam-se várias etapas que apresentam gestão independente. Entretanto, a relação entre as gestões de cada etapa é estabelecida por exigências e especificações dos clientes. Na etapa de produção de ração, deve-se buscar redução de custo e garantir qualidade ao produto final. Acerca dessas necessidades, julgue os itens que se seguem.
No que diz respeito a rações, a rastreabilidade permite conhecer e controlar a origem de todos os ingredientes presentes em um armazém, incluindo-se o controle de todas as fazendas fornecedoras desses produtos. Assim, não há relação direta entre rastreabilidade e segurança de qualidade, mas há a possibilidade de se identificar onde se localizam os problemas.