Questão 1914953

Engenharia Agronômica · 2026

Questão

ID 1914953

Disciplina: Engenharia Agronômica

Assunto: Fisiologia da Produção

Ano: 2026 Banca: IFPI - Instituto Federal do Piauí Órgão: Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Piauí

Diferentemente dos produtos de origem animal, frutas e hortaliças permanecem metabolicamente ativas após a colheita. Devido à intensidade da respiração pós-colheita, o manejo de frutos climatéricos exige cuidados específicos para prolongar sua vida útil. Assinale a alternativa que apresenta a prática de manejo correta para garantir a conservação desses produtos:

Alternativa A:
Apresentam expressivo aumento na taxa respiratória provocada pelo aumento na produção autocatalítica de acetileno (C₂H₂).
Alternativa B:
O amadurecimento e o envelhecimento desses produtos ocorrem lentamente provocadas pelo aumento na produção auto-catalítica de propileno (C₃H₆).
Alternativa C:
Frutos e hortaliças de padrão climatérico podem ser colhidos no estágio de maturação fisiológica (ainda verdes), uma vez que mantêm a capacidade de completar o amadurecimento após a colheita, devido à produção auto-catalítica de etileno(C₂H₄).
Alternativa D:
Necessitam de longos períodos para completar o processo de maturação.
Alternativa E:
São colhidos quando atingem seu estágio ótimo de amadurecimento, pois não têm aumento na produção de etileno depois de colhidos.

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