Questão
ID 1914719Disciplina: Nutrição
Assunto: Análise Sensorial de Alimentos
Ano: 2022 Banca: IFPI - Instituto Federal do Piauí Órgão: Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Piauí
Os métodos sensoriais subjetivos ou afetivos podem ser quantitativos e qualitativos. Os testes quantitativos são aqueles que produzem dados numéricos e análise estatística e os testes qualitativos produzem observações. Os testes sensoriais ou afetivos quantitativos se dividem em duas classes: