Questão 1913561

Nutrição · 2016

Questão

ID 1913561

Disciplina: Nutrição

Assunto: Métodos de Análises de Alimentos

Ano: 2016 Banca: IFPI - Instituto Federal do Piauí Órgão: Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Piauí

Qualquer trabalho de análise química de alimentos requer da parte do operador atenção, correção na técnica e expressão clara dos resultados. Por isso, devem ser considerados alguns aspectos importantes no preparo de amostras. Marque a opção CORRETA:

Alternativa A:
Chama-se Amostra Média de um produto uma porção do mesmo produto, preparada de tal modo que ali esteja representada uma parte do produto.
Alternativa B:
Se uma fruta é formada de casca, polpa e semente, a amostra para o exame desta fruta deverá ser sempre constituída de casca, polpa e semente.
Alternativa C:
A amostra só tem valor quando representa globalmente o produto.
Alternativa D:
O modo de preparo da amostra média não é condicionado pelas características de cada produto.
Alternativa E:
Os ensaios devem ser realizados pelo menos em triplicata, devendo apresentar resultados divergentes.

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