Questão 1913558

Nutrição · 2016

Questão

ID 1913558

Disciplina: Nutrição

Assunto: Carnes

Ano: 2016 Banca: IFPI - Instituto Federal do Piauí Órgão: Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Piauí

Os agentes tenderizadores influenciam os fatores de palatibilidade das carnes no período post-mortem, portanto é CORRETO afirmar que:

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