Questão 1905559

Nutrição · 2016

Questão

ID 1905559

Disciplina: Nutrição

Assunto: Boas Práticas de Produção e de Prestação de Serviço

Ano: 2016 Banca: Instituto Machado de Assis Órgão: Prefeitura Municipal de Uruçuí

Em relação às Boas Práticas para Serviços de Alimentação, assinale a opção ERRADA.

Alternativa A:
O objetivo das Boas Práticas é evitar a ocorrência de doenças provocadas pelo consumo de alimentos contaminados.
Alternativa B:
Boas Práticas para Serviços de Alimentação são práticas de higiene que devem ser obedecidas pelos manipuladores, desde a escolha e a compra dos produtos a serem utilizados no preparo do alimento até a venda para o consumidor
Alternativa C:
Em regra, os parasitas, as substâncias tóxicas e os micróbios prejudiciais à saúde entram em contato com o alimento após a manipulação e o preparo. Esse processo é conhecido como contaminação.
Alternativa D:
Doenças transmitidas por alimentos são aquelas provocadas pelo consumo de alimentos contaminados por micróbios prejudiciais à saúde, parasitas ou substâncias tóxicas.