Questão
ID 1894109Disciplina: Nutrição
Assunto: Planejamento de Compras e de Estoque
Ano: 2016 Banca: UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina Órgão: Universidade Federal de Santa Catarina
Uma unidade de alimentação e nutrição que serve mil refeições por dia inclui no cardápio, quatro vezes ao mês, uma porção de 50 g de cenoura cozida. Assinale a alternativa que indica CORRETAMENTE a quantidade de cenoura crua e com casca que deverá ser comprada por mês, considerando-se que o fator de correção da cenoura é 1,1 e seu índice de cocção é 1,0.