Questão 1894095

A Organização Mundial de Saúde recomenda para adultos e crianças a redução do consumo de açúcar livre para menos de 10% do total de energia ingerida e sugere uma redução adicional de consumo de açúcares livres para abaixo de 7% do total de energia ingerida.

A obesidade, especialmente a visceral, é um dos fatores mais importantes para o desenvolvimento do diabetes, por meio de diversos mecanismos, como aumento dos ácidos graxos livres circulantes (FFA), diminuição da adiponectina e secreção pelo tecido adiposo de citocinas (por exemplo, o fator de necrose tumoral alfa [TNF-α] e a interleucina-6) que, em última análise, exacerbam a resistência à insulina.

O cálculo do aporte diário de energia para o paciente obeso hospitalizado com IMC ≥ 30 kg/m² deve variar entre 10 e 20 kcal/kg de peso atual/dia (ou 22-25 kcal/kg de peso ideal por dia), a fim de se minimizar o catabolismo presente nesses pacientes.

A obesidade da mãe, mesmo antes da gestação, não apresenta relação com o índice de massa corpórea da criança ou do adolescente, na idade de 5 a 20 anos.

Para o tratamento de dislipidemias em adultos, a dieta deve alcançar 35% do valor calórico total sob a forma de gorduras, das quais menos de 7% devem corresponder a ácidos graxos saturados, mais de 20% a poli-insaturados e mais de 10% a monoinsaturados.