Questão 1893103

Nutrição · 2018

Questão

ID 1893103

Disciplina: Nutrição

Assunto: Doença Celíaca

Ano: 2018 Banca: FEPESE - Fundação de Estudos e Pesquisas Socioeconômicos Órgão: Universidade Federal de Santa Catarina

A doença celíaca é causada pela intolerância permanente ao glúten que se expressa por enteropatia mediada por linfócitos T.

Sobre doença celíaca, é correto afirmar que:

Alternativa A:
O glúten é a fração peptídica específica de proteínas presente no trigo, no centeio e na cevada.
Alternativa B:
As manifestações clínicas da doença celíaca compreendem apenas manifestações intestinais tais como diarreia e má-absorção.
Alternativa C:
A dermatite herpetiforme, caracterizada como uma erupção cutânea com prurido, não está associada com a doença celíaca.
Alternativa D:
O tratamento dietoterápico consiste na redução da ingestão de alimentos que contêm glúten.
Alternativa E:
Os pacientes com doença celíaca podem apresentar uma série de condições associadas, tais como anemia, fadiga generalizada, dislipidemia, déficit de crescimento e osteoporose.