Questão 1889562

Nutrição · 2021

Questão

ID 1889562

Disciplina: Nutrição

Assunto: Antioxidantes

Ano: 2021 Banca: FAU UNICENTRO - Fundação de Apoio ao Desenvolvimento Unicentro Órgão: Prefeitura Municipal de Paranaguá

O termo “carotenoide” refere-se a uma classe de pigmentos sintetizados em plantas, algas e bactérias fotossintetizantes. Há alguns anos, o interesse em carotenoides era resumido àqueles que possuem atividade pró e pré-vitamínica A. Atualmente, o enfoque também é direcionado para outras atividades biológicas benéficas que os carotenoides podem exercer na saúde. A respeito dos carotenoides, assinasse a alternativa incorreta:

Alternativa A:
O organismo humano não é capaz de sintetizar carotenoides; assim, frutas e hortaliças constituem as principais fontes.
Alternativa B:
Já existem mais de seiscentos carotenoides identificados na natureza.
Alternativa C:
Os carotenoides são responsáveis por conferir coloração amarela, alaranjada e vermelha de diversos alimentos, como frutas, hortaliças e gema de ovo.
Alternativa D:
No corpo humano, as concentrações mais elevadas de carotenoides são encontradas no plasma.
Alternativa E:
Alfa e betacarotenos, betacriptoxantina, luteína, zeaxantina e licopeno consistem nos principais carotenoides presentes nos alimentos e correspondem a aproximadamente 90% das concentrações plasmáticas dos carotenoides totais.

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