Questão
ID 1888013Disciplina: Nutrição
Assunto: Doença Celíaca
Ano: 2023 Banca: FUNDATEC - Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências Órgão: Prefeitura Municipal de Braga
A Doença Celíaca (DC) é uma enteropatia crônica do intestino delgado, de caráter autoimune, desencadeada pela exposição ao glúten em indivíduos geneticamente predispostos. Sendo assim, essa fração proteica está presente em quais alimentos e seus derivados?
1. Trigo.
2. Aveia.
3. Milho.
4. Cevada.
5. Centeio.
O resultado da somatória dos números correspondentes aos alimentos e derivados corretos é: