Questão 1886866

Nutrição · 2012

Questão

ID 1886866

Disciplina: Nutrição

Assunto: Dietas Especiais

Ano: 2012 Banca: UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina Órgão: Secretaria de Estado da Saúde - Santa Catarina

O cartão/ticket de dieta de um paciente apresenta a seguinte prescrição: dieta para
neutropênico, hiperproteica e hipercalórica, isenta de lactose. Assinale a alternativa que
apresenta um cardápio ADEQUADO para o almoço desta dieta.

Alternativa A:
Saladas: alface e tomate; arroz; feijão; frango ensopado; creme de milho; salada de fruta.
Alternativa B:
Saladas: beterraba cozida e grão-de-bico ao vinagrete; arroz chinês com ovos mexidos; frango xadrez; pudim de baunilha e suco natural de abacaxi.
Alternativa C:
Saladas: cenoura cozida, brócolis cozido e ovos cozidos; arroz; feijão; filé de peixe grelhado; batata sauté; pêssego em calda.
Alternativa D:
Saladas: cenoura ralada e tomate com salsa picada; arroz colorido; lentilha; almôndegas ao molho de tomate; macarrão ao alho e óleo; compota de figo.
Alternativa E:
Saladas: vagem, beterraba ralada e batata-salsa; risoto de frango com queijo ralado; ambrosia.

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