Questão 1878714

Nutrição · 2022

Questão

ID 1878714

Disciplina: Nutrição

Assunto: Fibra Alimentar

Ano: 2022 Banca: MAXIMA AUDITORIA - MB Gestão Pública Ltda. EPP Órgão: Prefeitura Municipal de Córrego Novo

Em relação ao papel das fibras dietéticas no controle do diabetes mellitus, assinale a opção CORRETA.

Alternativa A:
As fibras atuam modificando o índice glicêmico dos alimentos, onde aumentam a sua absorção, aumentando a glicemia.
Alternativa B:
As fibras solúveis, especialmente as beta-glucanas, promovem aumento da viscosidade do bolo alimentar e retarda a absorção de nutrientes, evitando altos picos de glicemia.
Alternativa C:
As fibras atuam no aumento do esvaziamento gástrico, onde a absorção se torna rápida, evitando assim altos picos glicêmicos.
Alternativa D:
Um dos fatores que contribuem para o controle do diabetes mellitus, está na capacidade das fibras em absorver ácidos biliares, reduzindo os mesmos no organismo.