Questão 1856126

Nutrição · 2019

Questão

ID 1856126

Disciplina: Nutrição

Assunto: Estoque e Armazenamento de Alimentos

Ano: 2019 Banca: Instituto Machado de Assis Órgão: Prefeitura Municipal de Tomé-Açu

Em relação ao armazenamento de alimentos, assinale a alternativa INCORRETA:

Alternativa A:
Hortaliças como alface, couve e folhas em geral: Para armazená-las, faça a higienização logo após a compra, seque bem todas as folhas e guarde em um pote nas partes mais baixas da geladeira. Em geral, esse tipo de alimento dura uma semana nessas condições.
Alternativa B:
Legumes como cenoura, pepino, tomate e brócolis, devem ficar fora da geladeira, em temperatura ambiente.
Alternativa C:
Em geral, as frutas devem ser guardadas na fruteira em temperatura ambiente.
Alternativa D:
As carnes, seja a vermelha ou branca, são altamente perecíveis e podem ficar guardadas cruas e sem tempero na geladeira por, no máximo, 48 horas, após, devem ser congeladas.