Questão 1855805 de Nutrição - IBFC 2018

Questão

ID 1855805

Disciplina: Nutrição

Assunto: RESOLUÇÃO RDC ANVISA Nº 275/2002

Ano: 2018 Banca: IBFC - Instituto Brasileiro de Formação e Capacitação Órgão: Prefeitura Municipal de Divinópolis

Segundo a RDC nº 275 de 21 de outubro de 2002, “Os estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos devem desenvolver, implementar e manter Procedimentos Operacionais Padronizados – POPs”.

Assinale a alternativa correta com ítens que devem ser desenvolvidos, implementados e mantidos nos POPs segundo o regulamento acima citado:

Alternativa A:
Higienização das instalações, equipamentos, móveis e utensílios; Controle da potabilidade da água; Higiene e saúde dos manipuladores; Manejo de resíduos; Seleção das matérias-primas, ingredientes e embalagens e Programas de recolhimento de alimentos
Alternativa B:
Higienização das mãos; Controle de periculosidade; Higiene e saúde dos tripulantes; manejo de resíduos sólidos de saúde
Alternativa C:
Higienização dos pés; Controle da toxicidade da água; Higiene e saúde dos fornecedores; Manejo de resíduos; Programas de recolhimento de alimentos
Alternativa D:
Higienização dos resíduos; Controle da potabilidade da água; Higiene e saúde dos fornecedores; Manejo de roedores; Seleção das matérias-primas, ingredientes e embalagens e Programas de aproveitamento de alimentos

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Questão 1855805

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