Questão
ID 1848344Disciplina: Nutrição
Assunto: Micro-organismos Patogênicos e DTAs
Ano: 2023 Banca: Objetiva Concursos Órgão: Prefeitura Municipal de Canela
Os alimentos prontos para consumo devem atender aos padrões microbiológicos para Listeria monocytogenes. De acordo com a Instrução Normativa nº 60/2019, sobre a pesquisa regular de Listeria monocytogenes, excetuam-se os seguintes alimentos:
I. Moluscos bivalves vivos.
II. Pães, biscoitos e produtos similares.
III. Chocolate e produtos de cacau.
Está(ão) CORRETO(S):