Questão
ID 1847998Disciplina: Nutrição
Assunto: Conservação pelo Calor
Ano: 2018 Banca: FUNDATEC - Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências Órgão: Prefeitura Municipal de Eldorado do Sul
Considerando a preparação de alimentos para consumo, o tratamento térmico deve garantir que todas as partes do alimento atinjam a temperatura de, no mínimo, quantos Graus Celsius?