Questão
ID 1846945Disciplina: Nutrição
Assunto: Óleos e Gorduras
Ano: 2018 Banca: FUNDATEC - Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências Órgão: Prefeitura Municipal de Corumbá
O método de cocção conhecido como _______ consiste em colocar os alimentos em pouca gordura, bem quente, sem movimentar o recipiente de cocção.
Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna do trecho acima.