Questão
ID 1846939Disciplina: Nutrição
Assunto: Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia
Ano: 2018 Banca: FUNDATEC - Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências Órgão: Prefeitura Municipal de Corumbá
Para que os alimentos possam ser consumidos, é necessário que eles passem pela etapa de pré-preparo. Acerca dos métodos de divisão das operações de pré-preparo, relacione a Coluna 1 à Coluna 2.
Coluna 1
1. Decantar.
2. Moer.
3. Espremer.
4. Coar.
5. Sedimentar.
Coluna 2
( ) Separar dois componentes líquidos, deixando-os descansar e fazendo com que se separem em razão das diferentes densidades que possuem.
( ) Extrair o líquido de um alimento sólido, utilizando agentes de pressão.
( ) Retirar partes de um alimento.
( ) Separar partículas sólidas de um líquido.
( ) Deixar o líquido em repouso para que as partículas sólidas nele contidas depositem-se no fundo do recipiente.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: