Questão 1845879 de Nutrição - AMAUC 2023

Questão

ID 1845879

Disciplina: Nutrição

Assunto: Higiene Pessoal e do Manipulador de Alimentos

Ano: 2023 Banca: AMAUC - Associação dos Municípios do Alto Uruguai Catarinense Órgão: Prefeitura Municipal de Alto Bela Vista

No que se relaciona à limpeza e higiene em geral, principalmente em relação a quem trabalha com os alimentos, as pessoas devem estar bastante atentas com a sua higiene pessoal a fim de evitar a contaminação alimentar. Existem diversas tarefas que estão envolvidas nos processos do preparo da alimentação, tais como, o recebimento dos alimentos, armazenamento, higiene, preparo e distribuição dos alimentos, lavagem de utensílios e equipamentos, retirada e armazenamento do lixo.

Fonte: Souza, Maria Helena do Nascimento et al. Saúde e nutrição em creches e centros de educação infantil. São Paulo: Salus Paulista, 2004 (modificado).

Marque abaixo a alternativa correta que se correlaciona com o descrito no texto.

Alternativa A:
É importante a organização do espaço de trabalho mas não tem nenhuma necessidade de separar as áreas.
Alternativa B:
Não é importante a organização do espaço de trabalho, apenas a separação de áreas já é suficiente.
Alternativa C:
Não é importante a organização do espaço de trabalho, pois durante a realização do preparo do alimento tudo ficará desorganizado mesmo.
Alternativa D:
É importante a organização do espaço de trabalho através da definição de áreas separadas ou momentos diferentes para o desenvolvimento das diversas atividades.
Alternativa E:
É importante a organização do espaço de trabalho, mas devem ser mantidas todas as atividades sendo realizadas num mesmo momento.

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Questão 1845879

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