Questão 1831989

Segundo a RDC 216 da Anvisa, analise as proposições sobre quais alimentos não precisam de desinfecção e assinale a alternativa correta.

I- Frutas cujas cascas não são consumidas, como por exemplo: laranja, mexerica, banana e outras, exceto as que serão utilizadas para suco.

II- Frutas, legumes e verduras que serão cozidas, assadas, ou grelhadas, desde que a temperatura atinja, no mínimo, 74ºC.

III- Vegetais folhosos.