Questão 1831242

Nutrição · 2019

Questão

ID 1831242

Disciplina: Nutrição

Assunto: Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)

Ano: 2019 Banca: FUNDEP Gestão de Concursos Órgão: Prefeitura Municipal de Uberlândia

A presença do nutricionista habilitado no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é uma das garantias da manutenção da qualidade da alimentação escolar, pois compete a ele programar, elaborar e avaliar os cardápios.

Em relação à oferta da alimentação nas escolas atendidas pelo PNAE, assinale a alternativa correta.

Alternativa A:
A oferta de fruta in natura no cardápio poderá ser substituída pela oferta de suco natural sem adição de açúcar.
Alternativa B: A oferta de doces e / ou preparações doces fica
limitada a duas porções por semana, equivalente
a 110 kcal / porção.
Alternativa C:
Para as preparações diárias da alimentação escolar, recomenda-se no máximo 15% da energia total proveniente de açúcar simples adicionado.
Alternativa D:
Os cardápios deverão oferecer, no mínimo, três porções de frutas ou hortaliças por semana (100 g/aluno/semana) nas refeições ofertadas.

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Questão 1831242

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