Questão 1823652

Não há proporção ideal aplicável de nutrientes no tratamento do DM, portanto, macro e micronutrientes devem ser prescritos de forma individualizada. Sendo assim, a ingestão dietética em pacientes diabéticos segue recomendações semelhantes àquelas definidas para a população geral, considerando-se todas as faixas etárias.

No DM 1 e DM 2, a recomendação de carboidratos deve ser de 45 a 60% do total de calorias e não inferior a 130 gramas/dia. Sacarose pode ser incluída no plano alimentar até o máximo de 5% do VET e a frutose não deve ser adicionada aos alimentos.

A prescrição de gordura total deve corresponder de 20 a 35% do VET, com preferência para ácidos graxos monoinsaturados e poli-insaturados, limitando-se ácidos graxos saturados a até 10% e isenta de trans.

Diferentemente da medicação oral/insulina e do monitoramento da glicemia, os edulcorantes, comumente chamados de adoçantes, não são essenciais ao tratamento do diabetes, mas podem favorecer o convívio social e a flexibilidade do plano alimentar. Além disso, quando utilizados, sugere-se o rodízio no uso das versões sintéticas.

As pessoas com diabetes, mesmo em contagem de carboidratos, são aconselhadas a evitar bebidas açucaradas (incluindo sucos de fruta concentrados), o que parece contribuir para controlar a glicemia e o peso e reduzir o risco de DCV e esteatose hepática.