Questão 1819158

O fluxo de ar não deve incidir diretamente sobre os alimentos.

O acesso às instalações deve ser controlado e independente, podendo ser comum a outros usos.

As instalações elétricas devem estar embutidas ou protegidas em tubulações externas e íntegras, de tal forma a permitir a higienização dos ambientes.

As luminárias localizadas sobre a área de preparação dos alimentos devem ser apropriadas e estar protegidas contra explosão e quedas acidentais.