Questão 1818280

Nutrição · 2021

Questão

ID 1818280

Disciplina: Nutrição

Assunto: Higiene Pessoal e do Manipulador de Alimentos

Ano: 2021 Banca: FACAPE AEVSF - Faculdade de Ciências Aplicadas e Sociais de Petrolina Órgão: Prefeitura Municipal de Petrolina

Sobre a manipulação de alimentos, assinale a alternativa VERDADEIRA:

Alternativa A:
Não precisa existir lavatório exclusivo para a higiene das mãos na área de manipulação, pois isso pode ser feito em qualquer pia.
Alternativa B:
Para a manipulação dos alimentos, deve ser usada somente água mineral.
Alternativa C:
Os manipuladores precisam ser capacitados em higiene pessoal, manipulação higiênica dos alimentos e em doenças transmitidas por alimentos.
Alternativa D:
Durante a manipulação alimentar, só precisa tirar os acessórios pessoais se tiverem sujos.
Alternativa E:
O funcionário que higienizar as instalações sanitárias pode utilizar o mesmo uniforme utilizado na manipulação de alimentos.