Questão
ID 1817522Disciplina: Nutrição
Assunto: Óleos e Gorduras
Ano: 2021 Banca: FACAPE AEVSF - Faculdade de Ciências Aplicadas e Sociais de Petrolina Órgão: Prefeitura Municipal de Petrolina
A cocção é uma etapa em que o alimento é colocado em uma temperatura de no mínimo 64 °C. Para a cocção por FRITURA, marque o CORRETO: