Questão 1817520

Nutrição · 2021

Questão

ID 1817520

Disciplina: Nutrição

Assunto: Estoque e Armazenamento de Alimentos

Ano: 2021 Banca: FACAPE AEVSF - Faculdade de Ciências Aplicadas e Sociais de Petrolina Órgão: Prefeitura Municipal de Petrolina

Sobre o armazenamento dos produtos, marque a alternativa FALSA:

Alternativa A:
As matérias-primas e os ingredientes devem ser armazenados em local limpo, organizado, ventilado, sem receber luz solar direta.
Alternativa B:
Armazenar separadamente dos alimentos, os materiais de limpeza, embalagens e descartáveis.
Alternativa C:
Os alimentos, ou recipientes com alimentos, não devem estar em contato direto com o piso.
Alternativa D:
Os produtos reprovados na recepção, ou com prazo de validade vencido, não precisam ser identificados.
Alternativa E:
Os paletes e prateleiras para o armazenamento devem ser de material liso, resistente, impermeável e lavável.