Questão 1786206

Nutrição · 2026

Questão

ID 1786206

Disciplina: Nutrição

Assunto: Higiene Pessoal e do Manipulador de Alimentos

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC - Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências Órgão: Prefeitura Municipal de Flores da Cunha

De acordo com a RDC nº 216/2004, no que se refere à correta lavagem das mãos pelos manipuladores de alimentos, assinale a alternativa correta.

Alternativa A:
A lavagem das mãos deve ocorrer ao chegar ao trabalho, antes e após manipular alimentos, após interrupções da atividade, após usar sanitários e sempre que necessário.
Alternativa B:
A lavagem das mãos é obrigatória apenas antes da manipulação de alimentos e após o uso dos sanitários.
Alternativa C:
A lavagem das mãos é dispensada após interrupções breves, desde que o manipulador utilize álcool 70%.
Alternativa D:
A RDC nº 216/2004 exige cartazes de orientação apenas em cozinhas, não sendo obrigatórios em sanitários e lavatórios.