Questão 1786198

Nutrição · 2026

Questão

ID 1786198

Disciplina: Nutrição

Assunto: Higiene Pessoal e do Manipulador de Alimentos

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC - Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências Órgão: Prefeitura Municipal de Flores da Cunha

De acordo com os requisitos da RDC nº 216/2004 referentes aos manipuladores de alimentos, assinale a alternativa correta.

Alternativa A:
Objetos de adorno podem ser utilizados desde que fiquem completamente cobertos pelo uniforme ou EPI.
Alternativa B:
O uso de barba é permitido desde que o manipulador utilize máscara durante toda a jornada de trabalho.
Alternativa C:
Os uniformes podem ser utilizados fora do estabelecimento, desde que o manipulador retorne com eles limpos no início da jornada.
Alternativa D:
Os manipuladores devem ser afastados da atividade de preparação de alimentos quando apresentarem lesões ou sintomas que possam comprometer a higiene e a segurança dos alimentos.