Questão 178618

Nutrição · 2020

Questão

ID 178618

Disciplina: Nutrição

Assuntos: Interação entre Drogas, Nutrientes e Estado Nutricional

Ano: 2020 Banca: GS Assessoria e Consultoria Órgão: Prefeitura Municipal de Abelardo Luz

Em relação aos carotenoides e as suas interações com outros elementos da dieta, marque a alternativa CORRETA.

Alternativa A:
A pectina pode propiciar a formação de complexos com o betacaroteno, causando redução em sua absorção e aumentando as perdas pelas fezes.
Alternativa B:
A presença de proteínas e de lecitina no intestino delgado prejudica a estabilização e a formação de micelas dificultando a formação de carotenoides.
Alternativa C:
Nas refeições ricas em triglicerídeos de cadeia média a resposta dos betacarotenos nos quilomícrons aumenta consideravelmente.
Alternativa D:
O álcool favorece a bioconversão do betacaroteno em vitamina A.
Alternativa E:
A suplementação com vitamina A aumenta a absorção de betacaroteno.