Questão 177923

Nutrição · 2026

Questão

ID 177923

Disciplina: Nutrição

Assunto: Higiene Pessoal e do Manipulador de Alimentos

Ano: 2026 Banca: PORTAL CONCURSOS Órgão: PORTAL CONCURSOS

Quanto ao uso de luvas descartáveis em cozinhas, as diretrizes de segurança e higiene estabelecem que:

Alternativa A:
As luvas devem ser usadas continuamente sem necessidade de troca para economizar material.
Alternativa B:
As mãos não precisam ser higienizadas se o colaborador for calçar as luvas imediatamente.
Alternativa C:
O uso de luvas substitui a lavagem das mãos, sendo a medida mais eficaz de controle biológico.
Alternativa D:
As luvas não são obrigatórias para todo tipo de alimento e devem ser precedidas de higienização das mãos.
Alternativa E:
Luvas descartáveis de látex são indicadas para manusear panelas em altas temperaturas.