Questão 177892

Nutrição · 2026

Questão

ID 177892

Disciplina: Nutrição

Assuntos: Ergonomia e Segurança do Trabalho, NR 06 - Equipamentos de Proteção Individual - EPI

Ano: 2026 Banca: PORTAL CONCURSOS Órgão: PORTAL CONCURSOS

No cotidiano de cozinhas profissionais, os riscos ocupacionais são diversos e podem comprometer a integridade física do manipulador e a inocuidade dos alimentos. Sobre os riscos físicos e os respectivos EPIs citados na NR-6 e nas boas práticas, assinale a alternativa INCORRETA:

Alternativa A:
Os calçados fechados e antiderrapantes visam reduzir riscos de quedas por piso molhado e proteger contra líquidos quentes.
Alternativa B:
A luva de malha de aço é essencial no manuseio de facas e lâminas para evitar cortes, mas não oferece proteção contra o calor.
Alternativa C:
A luva térmica é o equipamento indicado para o manuseio de utensílios quentes, visando prevenir queimaduras.
Alternativa D:
O uso de EPIs como a touca ou gorro elimina integralmente o risco de contaminação biológica no ambiente de trabalho.
Alternativa E:
O avental protege o corpo do trabalhador contra respingos de alimentos e contribui para a higiene operacional.

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