Questão 1777444

Nutrição · 2018

Questão

ID 1777444

Disciplina: Nutrição

Assunto: Sistemas e Modalidades de Distribuição de Refeições

Ano: 2018 Banca: FUVEST - Fundação Universitária para o Vestibular da USP Órgão: Universidade de São Paulo

O tipo de sistema de distribuição de refeições é importante para o planejamento de uma Unidade de Alimentação e Nutrição Hospitalar. Em relação ao sistema centralizado de distribuição, é correto afirmar:

Alternativa A:
Todas as refeições são preparadas e porcionadas na cozinha, possibilitando melhor acompanhamento das sobras.
Alternativa B:
Todas as refeições são preparadas e porcionadas nas copas de apoio, possibilitando melhor acompanhamento das sobras.
Alternativa C:
Todas as refeições são preparadas na cozinha e transportadas para porcionamento nas copas de apoio, possibilitando maior agilidade na distribuição.
Alternativa D:
As refeições principais são preparadas e porcionadas na cozinha e os líquidos são porcionados nas copas de apoio, possibilitando maior agilidade na distribuição.
Alternativa E:
Todas as refeições são preparadas e porcionadas nas copas de apoio, possibilitando maior agilidade na distribuição.

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